秋季理想食材有哪些 推荐滋补肝肾黑芝麻 – 健康 –

天气转冷,阳气渐收,阴气渐长,燥气正盛。人体也随自然变化呈现出阳消阴长的趋势,容易受到秋燥、秋凉的影响。因此,中医认为,秋季养生皆以益气、养阴、润燥为原则。
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秋季是指我国农历七月到九月。即从立秋到霜降这段时间,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降这6个节气。秋季天高云淡、清风送爽、阳气渐收、阴气渐长、气候由热转凉,是阳消阴长的过渡阶段。在这个季节,人机体的功能也由活跃、外向、付出的阶段。转变到
秋季是指我国农历七月到九月。即从立秋到霜降这段时间,包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降这6个节气。秋季天高云淡、清风送爽、阳气渐收、阴气渐长、气候由热转凉,是“阳消阴长”的过渡阶段。在这个季节,人机体的功能也由活跃、外向、付出的阶段。转变到沉静、内向、积蓄的阶段。秋季的气候特点主要是干燥、多晴少雨、燥气,此为当令之邪,易耗伤人体阴津,使人体出现一派“燥”象,从而产生“秋燥病”。因此,秋季养生保健的总体要求是防燥,具体有如下三方面:
一、秋季宜养阴
燥为秋季的主气。“燥胜则干”,易伤人体津液,呈现一派燥象,如口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干甚至皲裂等。所以,秋季必须防止燥邪伤人,以养护体内阴气。防治“秋燥”,饮食应突出“清润”,即养阴清燥,润肺生津。鲜藕、雪梨、荸荠以及胡萝卜、豆腐、黑木耳、蜂蜜等具有养阴润燥的功效,不妨多吃一些;多喝开水、淡汤、豆浆、牛奶等,而生葱、生蒜、胡椒、烈酒等燥烈食品,应少食。另外,胃弱者多喝粥,如红枣糯米粥、百合粥、莲子粥、芝麻粳米粥等。此外,注意调节生活节奏,防止过度疲劳和无节制的夜生活;改善居室过于干燥的环境,也有助于避免“秋燥”的发生。
二、秋季宜养肺
因肺开窍于鼻,外合皮毛,直接与自然界大气相通。肺为娇脏,喜润恶燥。燥邪伤人,多从口鼻而入,最易伤肺,使肺失濡润,宣降不利,出现鼻干、咽燥、干咳、少痰甚至痰中带血、喘息、胸痛等。秋季的气温逐渐降低,如果不能适应外界气温的变化,便会发生感冒、咳嗽,特别是那些素有哮喘病、支气管炎等病史的人,往往在秋季易旧病复发或病情加重。因此,中医认为,秋季养生重点在养肺,通常可以采取以下方法达到养肺的目的:
1
常笑宣肺。中医认为,“忧伤肺”,所以应心情开朗,常想、常做令人快乐的事。因为笑能宣发肺气,调节人体气机的升降,消除疲劳,驱除抑郁。解除胸闷,还可使机体的血液循环加快,心肺气血调和,对身心健康极为有益。
2
沐浴益肺。中医认为,“肺外合皮毛”,金秋季节勤沐浴有利于血液循环,使肺与皮毛气血相通,起到润肤、润肺的作用,使皮肤润泽,不至于干燥皲裂。沐浴的水温最好在25℃~30℃,不宜过分揉搓皮肤,以浸浴为主。
3
补水润肺。水为生命之本。秋天气候干燥,人体易大量丢失水分,所以补水是秋季养肺的重要措施之一。每天至少饮水2000毫升,以保证呼吸道润滑,减少损伤。
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食宜养肺。根据“燥则润之”的原则,秋季多食用一些养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品,如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃、雪梨、银耳、苹果、香蕉、葡萄、莲藕、百合、豆制品及蜂蜜。除饮食调养外,可用中药麦冬30克,加入大米100克煮粥食用。
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通便降肺。中医认为,“肺与大肠相表里”,若大肠功能失常、大便秘结,则肺气壅闭,气逆不降,致咳嗽、气喘、胸中憋闷等症加重,故防止便秘、保持肺气宣通十分重要。另外,饮食上应多吃玉米、黄豆、黑豆、萝卜、芝麻、冬瓜、白木耳、番茄、莲藕、甘薯、猪皮、海参等。当然这些食材要依个人体质、肠胃功能酌量选用。
三、秋季宜养胃
秋季天气渐渐转凉,而胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,如果防护不当,就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病加重。因此秋季养生还要注意养胃。
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保暖。素有胃部不适者,入秋后要特别注意胃部保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥。
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静养。消化道溃疡的发生、发展与情绪有着密切的关系。因此,要保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪。
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运动。胃病患者应进行适度的运动锻炼。提高机体的抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康,同时应注意劳逸结合,防止过度疲劳而影响胃病的痊愈。
4
调养。饮食宜清淡、较精细、易消化、富有营养,做到定时定量、少食多餐,避免胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情;不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物。另外,应戒烟禁酒,进食时应细嚼慢咽,以减少粗糙食物对胃黏膜的刺激,并注意饮食卫生,防止病从口入,更忌暴饮暴食。

天气转冷,阳气渐收,阴气渐长,燥气正盛。人体也随自然变化呈现出阳消阴长的趋势,容易受到秋燥、秋凉的影响。因此,中医认为,秋季养生皆以益气、养阴、润燥为原则。而黑芝麻具有滋补肝肾、填精益髓、乌发养颜的作用,是秋季的理想食材。

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秋季理想食材:滋补肝肾黑芝麻

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,是我国传统中药,最开始记载于《神农本草经》:“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓。久服轻身不老。”《本草纲目》上也记载,黑芝麻主治腰腿疼痛、偶感风寒、痔疮肿痛等多种疾病。中国药典上称,“黑芝麻性甘、味平,补肝肾、益精血、润肠燥,用于头晕眼花、耳鸣耳聋、肠燥便秘。”

现代药理研究证实,黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质,具有延缓衰老、润肠通便、养颜润肤、减肥塑身的作用。同时,黑芝麻中的芝麻素能够清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。而且黑芝麻含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质,能有效地防止头发脱落,使头发乌黑亮丽。

正是由于黑芝麻药食两用,所以,自古以来就被认为是养生保健的佳品。

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